Nota: pubblico questo articolo nell’agosto 2023, ma ho cominciato a scriverlo nel settembre 2022, quando vivevo ancora a Tübingen. Nel frattempo molte cose potrebbero essere cambiate, soprattutto i prezzi, influenzati dall’inflazione dell’ultimo anno. Ho comunque deciso di completarlo per chiudere il trittico di articoli che mi ero proposto di scrivere.
Dopo un anno da studente a Tübingen, provo a condividere quello che ho imparato sulla città e sui suoi dintorni.
Il mio anno da studente internazionale a Tübingen sta per finire e sarebbe un peccato disperdere ciò che ho scoperto in questi mesi. Per questo ho deciso di scrivere una guida e raccontarvi le mie esperienze in questa città meravigliosa. Passeremo dai paesaggi e dallo sport alle esperienze da ricordare, fino al cibo e al divertimento. Cominciamo!
Esperienze e sport
Molte delle esperienze del mio anno a Tübingen si ritrovano anche nella raccolta fotografica dedicata alla città.
Sono un grande appassionato di sport dal vivo e di eventi sportivi, ai quali ho dedicato una parte importante del mio budget. Purtroppo non sono riuscito a partecipare ad alcuni appuntamenti, come la Chocolart, sospesa nel 2021 per le restrizioni legate al Covid.
Tübingen Tigers
Mi piace molto il basket e sono stato felicissimo di scoprire che Tübingen aveva una squadra, i Tigers. I Tübingen Tigers giocavano nella seconda divisione tedesca e, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, l’atmosfera nel palazzetto era fantastica!
Giocano alla Paul Horn-Arena e sono disponibili anche biglietti scontati per studenti, intorno ai 10 euro.
VfB Stuttgart
Per trovare un grande club calcistico bisogna spostarsi a Stoccarda. Il VfB Stuttgart ha vinto cinque titoli di Bundesliga, l’ultimo nel 2007. Negli anni precedenti al mio soggiorno, però, aveva faticato a rimanere in prima divisione.
I biglietti delle partite erano una delle poche cose che costavano meno che in Italia: meno di 30 euro, se ricordo bene. Lo stadio è bello e l’esperienza merita.
ATP 250 di Stoccarda
Quando ho scoperto che a Stoccarda si teneva un torneo di tennis, ho passato qualche ora a chiedermi se andarci. Alla fine sono stato contento di aver scelto i quarti di finale, anche se il biglietto per quelle quattro partite sfiorava gli 80 euro.
Ho avuto l’occasione di vedere dal vivo grandi giocatori come Matteo Berrettini, il campione olimpico e di Wimbledon Andy Murray e Nick Kyrgios. Considerati i prezzi di altri tornei, direi che sono stato fortunato con quella giornata.
Stuttgarter Frühlingsfest
Tra la fine di aprile e l’inizio di maggio, a Cannstatt, si tiene per una ventina di giorni la Stuttgarter Frühlingsfest.
La festa è piena di attrazioni da luna park, cibo tradizionale tedesco e, ovviamente, birra. Un’esperienza tedesca da non perdere, secondo me.
Stocherkahnrennen
La tradizionale Stocherkahnrennen è probabilmente uno dei momenti più belli del semestre estivo a Tübingen. Si tiene quasi ogni anno dal 1956, nel giorno del Corpus Domini, un giovedì che cade solitamente a giugno.
È l’occasione migliore per sentirsi parte della grande comunità di Tübingen!
Stadtfest Tübingen
Un’altra serata davvero divertente è stata quella dello Stadtfest a luglio: un intero fine settimana dedicato alla città, con tanti eventi musicali, cibo e birra. Se vivessi ancora a Tübingen, non me lo perderei!
Umbrisch-Provenzalischer Markt
A settembre, nel centro di Tübingen, si tiene l’Umbrisch-Provenzalischer Markt, una curiosa fiera che unisce la cultura gastronomica francese e quella italiana. Una bella occasione per assaggiare qualcosa di diverso e passare una piacevole serata.
Europa-Park
Europa-Park è considerato il secondo parco divertimenti più grande d’Europa e il primo in Germania. Adoro questi parchi e mi è piaciuta molto anche l’ambientazione dedicata ai diversi paesi europei. Ci sono inoltre almeno tre o quattro montagne russe particolarmente adrenaliniche, sopra la media. Raggiungerlo da Tübingen, però, non è semplice: per una visita in giornata l’unica opzione era prendere un Flixbus molto presto al mattino.
Escursioni
Ho già raccontato ampiamente le mie escursioni nella zona: trovate tutto nell’articolo dedicato agli itinerari nei dintorni di Tübingen.
Luoghi da vedere
Vorrei segnalare anche alcuni luoghi nei dintorni più ampi di Tübingen che ho avuto il piacere di visitare. Non elencherò ogni città e paese, facilmente rintracciabili in una guida turistica, per esempio la Lonely Planet sul Baden-Württemberg: mi concentrerò su castelli e punti panoramici.
Castelli
Nell’area intorno a Tübingen ci sono tre castelli principali, più uno. Il primo, anche il più semplice da raggiungere, è l’Hohenzollernschloss Sigmaringen. Ho visitato gli interni e ne è valsa la pena.
Il secondo è il maestoso Burg Hohenzollern, del quale ho apprezzato il cortile molto più degli interni. In questo caso consiglio un’escursione, che permette anche di ammirare il castello da prospettive diverse.
Il terzo è lo Schloss Lichtenstein, quello che più di tutti sembra uscito da una fiaba. Il piccolo cortile interno è molto bello e offre un’ottima vista sul castello appoggiato alle rocce.
A questi tre si aggiunge un quarto edificio, anche se si tratta più di una reggia che di un castello. A nord di Stoccarda si trova il Residenzschloss Ludwigsburg, un bellissimo palazzo con giardini splendidi. Consiglio di visitarlo in primavera o in estate, dedicando tempo alle piante e ai fiori del parco. In estate organizzano anche spettacoli di fuochi d’artificio a tema musicale che mi hanno sorpreso in positivo.
Punti panoramici
Vorrei segnalare alcuni punti rialzati da cui ammirare i paesaggi del Württemberg. Il primo, il mio preferito, è lo Schönbuchturm a Herrenberg, a circa 15–20 km da Tübingen. Dalla cima della torre si gode di una bella vista sul parco dello Schönbuch.
Il secondo è la torre della televisione di Stoccarda, la Fernsehturm, alta più di 216 metri. Dalle terrazze panoramiche si vede la città e si spazia dai boschi e vigneti nei dintorni fino al Giura Svevo e alla Foresta Nera.
Il terzo e ultimo è la Rottweil Test Tower, anche la più alta, con i suoi 246 metri. A 232 metri si trova la piattaforma panoramica più alta della Germania.
Cucina tedesca
Comincio la parte sul cibo con uno dei miei argomenti preferiti. Quando trascorro del tempo in un posto, cerco sempre di conoscerne a fondo la cultura locale. Per alcuni amici italiani adattarsi ai piatti tedeschi è stato difficile; io, invece, li ho apprezzati quasi subito. Ho quindi preparato una breve selezione che comprende sia locali economici sia ristoranti dai prezzi più tipicamente tedeschi, forse fuori dal budget quotidiano di uno studente, ma che consiglio di provare almeno una volta. Il segreto, credo, è trovare un posto buono ed economico in cui tornare spesso e scegliere con cura le occasioni per spendere di più.
Se con il cibo tipico è stato amore quasi immediato, non posso dire lo stesso delle bevande. Le birre del Baden-Württemberg non mi sono piaciute, mentre ho trovato qualche vino accettabile. Non apprezzare la birra in Germania può mettere a rischio la sopravvivenza.
I miei consigli sono Gasthaus Bären, Landgasthaus Waldhäuser Hof e Restaurant Mauganeschtle Tübingen. Eviterei invece di trasformare posti come la Gasthausbrauerei Neckarmüller in un’abitudine. È una scelta turistica molto comune per la posizione, a due passi dalla Neckarbrücke, ma il servizio è pessimo, caratteristica condivisa con molti altri ristoranti tedeschi, e la qualità è piuttosto incostante. Ci andrei ogni tanto per una birra e un Flammkuchen, evitando il pasto completo.
Tapas: Gasthaus Bären
La Gasthaus Bären è un ristorante e bar economico che ho trovato particolarmente adatto agli studenti. La formula ricorda le tapas: piccole porzioni a prezzi ragionevoli, con piatti da meno di 5 euro. Credo che con 12–15 euro si possa mangiare a sufficienza, a seconda di cosa si beve.
Bären è quel posto su cui tutti possono mettersi d’accordo quando nessuno ha voglia di cercare qualcosa di nuovo. Lo consiglierei anche per la prima cena fuori a Tübingen. Qui ho mangiato i migliori Käsespätzle di sempre, ma meritano anche le Zucchini Frikadellen.
L’unico inconveniente è lo spazio limitato: d’inverno bisogna arrivare ben prima delle 19 per avere la certezza di trovare un tavolo.
Prezzo di un pasto: 10–15 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
L’ambientazione: Landgasthaus Waldhäuser Hof
Probabilmente non mi sono mai sentito così immerso nella cultura locale come quando ho provato la Landgasthaus Waldhäuser Hof. Il cibo era buono, ma l’ambientazione forse ancora di più, in mezzo alla zona delle fattorie di Waldhäuser. È proprio la posizione il punto forte del locale.
Qui i prezzi salgono rispetto alla prima proposta e si avvicinano a quelli della maggior parte dei ristoranti tedeschi della zona: simili a quelli del Neckarmüller, ma con una qualità, secondo me, decisamente superiore. Consiglierei di provare i piatti di carne.
Prezzo di un pasto: 25–35 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
Cucina sveva: Restaurant Mauganeschtle
Qui i prezzi salgono ancora, almeno per gli standard di uno studente, ma il Restaurant Mauganeschtle è stato il primo posto che gli stessi svevi mi hanno consigliato per assaggiare la loro cucina. Potete provare Maultaschen, Käsespätzle e molti altri piatti, comprese buone proposte di carne. La qualità è alta e si paga: i piatti principali arrivano a 30 euro.
Prezzo di un pasto: 30–45 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
Cucina internazionale
Pur essendo una città relativamente piccola, Tübingen offre una discreta scelta di cucine internazionali.
Cucina da pub: Saints & Scholars
Saints & Scholars è un pub irlandese in una posizione molto comoda. Essendo così vicino alla biblioteca principale, è sempre stato una valida alternativa alla mensa universitaria.
Considerate le porzioni abbondanti, i prezzi sono buoni. Ho apprezzato i classici piatti da pub, come hamburger e club sandwich, sempre accompagnati da patatine. Il locale è inoltre abbastanza grande da permettere quasi sempre di trovare posto.
Prezzo di un pasto: 20–25 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
Cucina greca: Faros – an ouzo philosophy
A Tübingen ci sono diversi ristoranti greci e Faros potrebbe essere il più ricercato. Il locale in Waldhäuser Straße, vicino a WHO, è piacevole e il cibo è buono.
I prezzi sono un po’ sopra la media, considerando che probabilmente vorrete ordinare più di uno o due piatti a persona. Condividerli è un buon modo per provare diverse specialità greche. Io, che adoro i formaggi greci, ho apprezzato sia la Feta Psiti sia il Tiri Saganaki.
Se invece cercate soltanto una pita veloce, subito fuori dal ristorante trovate il Yellow Donkey, un chiosco da asporto con un menu essenziale.
Prezzo di un pasto: 30–35 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
Pizza: Da Michele
A Tübingen i ristoranti italiani sono probabilmente tanti quanti quelli tedeschi. Anche le pizzerie non mancano, ma il rapporto tra qualità e prezzo raramente convince. Da Michele, a Derendingen, offre probabilmente la migliore pizza della città a un prezzo che, in Germania, ha senso.
Non è tutto oro quello che luccica: quasi ogni volta che ci sono stato il servizio lasciava a desiderare. Spesso, però, resta una scelta preferibile alle altre pizzerie.
Prezzo di un pasto: 20–30 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
Cibo veloce
Il centro di Tübingen è pieno di locali di cibo veloce. Come spesso accade nelle città tedesche, molti servono soprattutto kebab, ma non mancano falafel e cucina asiatica.
Falafel: Kichererbse
I falafel sono una buona alternativa vegetariana al kebab. Per consenso quasi unanime, Kichererbse è probabilmente il posto migliore dove mangiarli. A pranzo c’è spesso la fila fuori, segno di quanto sia apprezzato da studenti e residenti. A me e ai miei amici piaceva soprattutto il panino con falafel e melanzane…
Prezzo di un pasto: 8–10 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
Kebab: Lustnauer Imbiss
In centro ci sono tantissimi posti di kebab, o kebap, soprattutto lungo Mühlstraße. Credo di averli provati tutti, ma nessuno mi è sembrato nettamente migliore degli altri.
L’unico che mi ha sorpreso in qualche modo è stato Lustnauer Imbiss. Ho provato sia il kebab sia altre proposte, come pide e lahmacun, e l’ho preferito agli altri locali. Non è lontano dal centro sportivo universitario e dall’Österberg: potete prendere qualcosa da mangiare e fare un picnic nei dintorni.
Prezzo di un pasto: 8–10 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps.
Cucina cinese: China Restaurant San Bao
Il San Bao è un vero ristorante con servizio al tavolo, ma io ci prendevo soprattutto cibo da asporto. Mi piacevano i noodles, una valida alternativa all’onnipresente kebab per le cene in biblioteca. Vicino c’è anche Hao’s Box: per me erano entrambi buoni e quasi intercambiabili…
Prezzo di un pasto da asporto: 8–12 euro. Qui trovate la posizione su Google Maps e la pagina Tripadvisor.
Pub, bar e locali notturni
A Tübingen è facile trovare un buon pub dove bere una birra, ma trovare buoni cocktail è più difficile. Con tutte le riserve del caso, provo a dare qualche indicazione per passare una piacevole serata in città.
Pub: Stadtpost
Se chiedeste a dieci persone quale sia il loro pub preferito a Tübingen, probabilmente ricevereste almeno otto risposte diverse.
Personalmente ho sempre avuto un debole per lo Stadtpost, senza ragioni del tutto razionali. Mi piacevano l’atmosfera e i prezzi bassi: birra e patatine costavano poco. Sono però abbastanza sicuro che i miei amici preferirebbero altri pub.
Qui trovate la posizione su Google Maps.
Cocktail: Schmitz Katze
Anche da Schmitz Katze si trova una bella atmosfera, insieme a ottimi cocktail. Era la mia scelta preferita per chiacchierare con un piccolo gruppo di amici.
Qui trovate la posizione su Google Maps.
Cinema: Kino Atelier
Il Kino Atelier, come il Kino Arsenal, è un piccolo cinema monosala che proietta soprattutto film indipendenti tedeschi e internazionali. Qui, per esempio, ho visto Everything Everywhere All at Once alla sua uscita, molto prima che vincesse l’Oscar al miglior film. La sala piccola crea un’atmosfera intima e accogliente, rendendo la serata un’esperienza molto piacevole.
Discoteche e feste
Non nascondo quello che penso: l’offerta di locali notturni a Tübingen ha ampi margini di miglioramento.
Lo Schwarzes Schaf era divertente, ma soltanto con il gruppo di amici giusto. In primavera e in estate le feste organizzate dagli studenti al Clubhaus sono l’alternativa migliore alle discoteche, mentre il Kuckuck è la scelta più comoda per chi vive a WHO. Negli altri pochi locali in cui sono stato non ho apprezzato abbastanza l’atmosfera da consigliarli.